viernes, 29 de noviembre de 2024
Presente irregular (2A)
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lunes, 25 de noviembre de 2024
La España vacía y vaciada (3A)
Un proceso que viene de lejos
La ciudad como meta
sábado, 23 de noviembre de 2024
viernes, 22 de noviembre de 2024
lunes, 18 de noviembre de 2024
La horchata de chufas, la bebida de los faraones (3A)
La horchata de chufas es una bebida característica y originaria de Valencia. Está elaborada con agua, azúcar y chufas. ¿Y qué son las chufas? Pues son unos pequeños tubérculos, de color marrón, que proceden de las raíces de la juncia avellanada, una planta herbácea perenne.
Se cree que la chufa era un producto que ya se utilizaba en el antiguo Egipto, pues dentro de los templos funerarios dedicados a los faraones ya se encontraron restos de chufas. Posteriormente, los árabes las llevaron a España.
Pero, ¿cómo se prepara la horchata? Una vez recogido el tubérculo se lava a conciencia, con tal de eliminar los restos de tierra, y se pasa a un molino para su trituración. Tras un tiempo en maceración, se prensa numerosas veces para sacar el jugo de la chufa que, junto con el azúcar, acaba formando la horchata. Su aspecto es líquido y de un color parecido al blanco que, con las altas temperaturas del verano, se puede consumir de forma granizada. Su sabor es dulce y muy refrescante.
viernes, 15 de noviembre de 2024
lunes, 11 de noviembre de 2024
El nuevo viaje empieza en una estación (3A)
En estos tiempos en los que viajar se parece más trasladarse de un lugar a otro que recorrer un camino, muchos jóvenes ven en los trenes un medio de transporte que les ofrece disfrutar de una experiencia “nueva” de viaje. Inevitablemente esta tendencia vuelve a dar protagonismo a las estaciones. Según datos del Ministerio de transportes y movilidad sostenible, España cuenta con más de 1.400 estaciones repartidas en todo el territorio a lo largo de sus 15.652 kilómetros de red ferroviaria que garantizan tanto itinerarios entre las diferentes comunidades autónomas como el tráfico internacional.
Al viajar en tren las personas transitan por estaciones que en algunos casos son auténticos monumentos dignos de una visita. Algunas son edificios construidos en el siglo pasado e incluso en el anterior, es decir, el XIX. De hecho, por su estilo arquitectónico y ornamental son ejemplares únicos, muy alejados de la homologación de otros lugares similares destinados al tránsito de pasajeros.
viernes, 8 de noviembre de 2024
lunes, 4 de noviembre de 2024
De tal amo, tal mascota (3A)
Cuando uno elige una mascota busca una acorde a su forma de ser. «Todos elegimos mascotas en virtud de nuestros gustos, que a su vez son el reflejo de nuestra personalidad», confirma el doctor Ricardo Bruno, veterinario especialista en comportamiento animal.
La antrozoología es la disciplina que estudia cómo los seres humanos y los animales se relacionan. Esta afirma que las personas que prefieren tener perros tienden a ser un poco más sociables y amables; por otro lado, aquellos que prefieren a los gatos tienden a ser más curiosos y más cautelosos con los extraños.
Los perros son las mascotas por excelencia. Dan seguridad, amor incondicional y compañía. Y por tanto dar, merecen y necesitan recibir lo mismo. Los perros requieren la presencia de su dueño, sufren ante separaciones prolongadas. Son mascotas ideales de adultos con tiempo libre y que les gusta dar caminatas. Un pequeño apartamento, poca disponibilidad de tiempo y energía no son los mejores recursos para un perro de raza grande o pequeña.